塔里木大学后勤保障中心餐饮服务部始终坚持食品安全“四个最严”要求，紧紧围绕“服务师生、保障发展”理念，牢牢守住食品安全红线、底线，11个食堂16名管理人员和630名从业人员服务我校3万余名师生供应每日三餐保障任务。曾获新疆高校餐饮系统疫情防控工作先进集体、中国高校第二届烹饪技术大赛（新疆区选拔赛）团体优秀奖，教工餐厅、三号食堂获新疆高校伙食管理专业委员会表彰的先进集体等荣誉。
一、确保食品卫生安全，优化完善食品安全管理制度
餐饮服务部为确保校园食品卫生生产安全，不断优化和完善食品安全管理制度、食品安全操作规范，积极落实食品安全主体责任，做到制度上墙，完善投诉举报机制，制定食品安全风险管控清单，积极落实日管控、周排查、月调度制度；加强食品安全知识培训、提升员工食品卫生安全意识。在食品安全工作上做到有计划、有目标、有检查、有考核。
二、加强安全宣传培训力度，注重提升员工业务技能水平
强化安全教育培训安全是一种责任，食品安全生产的责任主体，坚决贯彻国家“安全第一、预防为主、综合自理”的安全生产方针，认真执行安全生产法律法规，充分履行安全责任。加强员工业务培训学习，积极组织开展食品卫生安全和生产安全的培训学习，近2年师市监局组织开展的食品安全培训14场，考核4场，考核人员1500余人次；餐饮服务部开展的食品安全培训15场，参与人员2200人次，食品安全知识测试考试8场，参与人员1000人次，食堂层面的培训300余场，有效提升食堂员工食品卫生安全意思觉悟，巩固校园食品安全基础。近2年开展“反电信诈骗”培训23场，参与人员2100多人次，有效提升食堂员工、管理人员防电信诈骗能力水平，保障财产安全。
三、严抓生产安全管控工作，切实实现“零事故”目标
近2年餐饮服务部开展的食堂检查700余次，提出并整改各类问题，层层检查督导，使食堂短板得到有效的提升和完善，食品卫生安全和生产安全保障指数显著提升。加强食堂水、电、暖、天然气和消防设施设备安全运行工作，不定期开展安全隐患排查工作，本年度各食堂对水电暖气和消防设备开展的自查、联合大排查排20次，及时发现并整改问题，为餐饮服务部全年“安全生产”零事故目标保驾护航。积极组织举办兵团落实食品安全“两个责任”工作暨“制止餐饮浪费”专项行动培训现场教学活动，得到兵团市场监督管理局的认可。
食堂食品卫生安全、生产安全作为常抓不懈的工作，餐饮服务部将在以后的工作中，认真对待每一项工作，扎实落实上级单位安排的各项工作任务，坚持食品安全最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责思想，规范管理行为，压紧压实责任，恪尽职守，兢兢业业，强化监督检查职能作用，规范操作流程，优化管理制度机制，切实确保校园安全稳定。
